烹烹点菜概述

烹烹点菜系统，使用微信扫码、扫码棒、平板点菜方式，方便用户点菜，并结合菜品知识库和人工智能技术，可以向顾客推荐美味的菜单。

点菜方式比较

各种点菜方式的优劣对比如下：

综上所述，微信点菜对于商家是投入最少的，对顾客也是最方便的方式。
- 如何解决微信点餐的缺点：
1. 增加点餐地理位置验证，减轻服务员现场确认的负担
2. 增加菜品推荐和引导的功能

微信扫码点餐流程

需求详情

• 桌台二维码管理
• 微信展示菜单、点菜
  之前已经实现过，不过产品体验度很差，需要进行较大优化
• 付款结账
  之前实现了支付宝结账，需要实现微信结账
• 地理位置校验
  需要采集餐厅的地理位置数据，开通微信点菜需要增加此项配置
• 菜单自动引导和推荐
  需要餐厅输入每个菜品的味型、食材数据

客户管理

获取会员信息

通过微信扫码点餐可以得到用户的微信信息
实现方式：
扫码->弹出微信授权页面->获取用户code->获取用户openid->获取用户union id和其他信息。

会员分析

根据下列的指标可以对会员进行分群
- 消费次数
- 消费金额
- 积分数
- 消费时间

可以挖掘下面几个用户群：
- 流失用户
- 新消费用户
- 常客用户

会员运营活动

对餐厅提供活动工具，对不同的用户群采取不同的活动：
- 优惠券
- 折扣券

会员帮助推广营销

分享到朋友圈增加积分，提供优惠折扣等

游戏营销

顾客排队时可以通过玩游戏赢取优惠券和积分，消除顾客排队等位的焦躁感，减少顾客流失，并且把菜品加入到游戏中，结合分享，增加餐厅推广宣传。

顾客评价

顾客评价作为餐厅改进菜品和服务质量的重要参考依据，需要在用户扫码点餐的入口中加入此功能。
顾客评价搜集数据可以参考孙老师的顾客满意度模型。

主要分为以下几个：
1. 菜品质量，包括菜品口味与价格
2. 服务质量，上菜速度、舒适度等
3. 外部环境，整洁度、泊车方便性

顾客评价需要与会员积分和活动相关联