@zhongdao
2019-12-20T13:06:28.000000Z
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研究所教授追问:您应该是说,把种子种进土里前要先泡水吧?
完全不要用水,特别是加氯或煮沸的水,那会杀死所有赋予生命的细菌。要让种子泡在自己的口水,为它注入有关你的资讯。把种子放进嘴巴,泡在体温三十六度的口水九分钟后,种子就会从睡眠中苏醒,马上明白自己要做什么,知道要为谁结出果实。如果主人有任何不舒服或疾病,种子会试着结出可以消除病痛的果实。
「生活在家园的俄国家庭,也就是你现在看到的,正是在恢复之前遭到破坏的机制。」
「他们是从何得知比育种专家、基因工程学家还多的知识?」
「这些知识是从一开始就存在每个人之中,设定目标、有想法,以及对自我使命的认知,都提供了机会让这些知识显现。」「就以你来说好了,弗拉狄米尔,你要怎么分辨变种的食物?」
「我不会买进口的蔬菜……当地居民自产自销的农作物好吃多了。」
「那他们的种子从何而来?」
「什么意思?当然是用买的呀,现在有很多公司专门在卖种子,放在各种颜色鲜艳的包装内贩售。」
「也就是说,消费者是根据包装上的资讯买种子,却无法完全确定那些资讯有几分真、几分假?」
「你是说种子也有可能是变种的喽?」
「是的,像现在地球上会结出原始果实的苹果树只剩下九颗。我们在谈论种子,谈论在无污染地区耕种的必要性,谈论避免使用化学肥料,这些都是正确的,世界上很多国家也在讨论,但都是纸上谈兵:美味健康的作物仍然远远不足,特别是那些高度发达的国家。
---- 这说明了,种子,恢复土壤的重要性。
问:弗拉狄米尔先生,我是个企业家,我也知道很多富人
会利用农村居民的服务,这些居民擅长耕种及保存农作物,
而且真的比大型农场生产的好吃。然而,大量生产会造成需
求下降,如果再也没有人需要他们的番茄或小黄瓜,这些只
靠一公顷土地赚钱的家庭该以什么维生?
答:土地不只可以种番茄和小黄瓜,还有其他很多作物。
不过,即使俄国半数的家庭都有自己的家园,收成量也不够
满足未来二三十年的需求,因为不只俄国人需要,其他很多
国家也需要,特别是富裕的国家。原因出在大部分国家的农
业生产者都把心思放在植物的人工育种、化学加工,直接扼
杀了作物的原生种。我说的不是作物的外观,而是内容的完
整程度。如果以小黄瓜和番茄为例,每个人都能遇到以下这个状况:
走进一间一般的超市(高档超市更好,现在大城市开了不
少家)时,会在架上看到非常漂亮的进口番茄和小黄瓜,每
公斤至少 3 0卢布。每个大小相同,都很漂亮,有时还会连
着绿色的梗一起卖,可是完全没有香味或口感。那是变种的!
(转基因)那是假象、伪装,只是外观让人觉得是某种作物。
现在世界上大部分的人都以这种变种作物为食,这不是我发
现的,西方早有很多我们认为高度发达的国家都很担心这种只有西方的农业体制不允许农民种植毫无污染的作物,他们被迫雇佣工人及采用各种器具、化学肥料和除草剂,只为了获得最大的利益。假设西方有农夫想种无污染的作物(事实上也真的有),并且把阿纳丝塔夏所说的话考虑在内。如果您还记得的话,她曾经说过,不能除掉所有的杂草,因为这些杂草对收成有一定的效用。我们还是假设有农夫想种这种作物,不管他是为了家人或朋友,可是一个难以解决的问题来了——种子。
人工育种已经让西方的原生种消失了,连俄国也剩下很少,特别是在开放进口种子之后。如果使用自己土地的种子,蔬菜作物就会渐渐恢复原来的特性,从土壤吸收人类所需的所有营养,但完全恢复需要好几十年。在俄罗斯,或许是因为小农并不富裕但人数很多,他们大多使用自己的种子,而这也成为他们的资产,不久后必能带来百倍的经济效益。
活墙植物种植:在暖房中,春夏可以种植喜欢吃的任何蔬菜与水果。此外,如果在里面设置些稍稍抬高的种植床—相距不超过 11 米,直径至少 90 厘米—在上面可以种植如醋栗、覆盆子等水果;每个种植床两侧至少种植一棵雪松、花草。理想的种子要来自泰加林深处。
【米叔指出,从泰加林深处带出花草、雪松种子的成本太高,普通人根本无法负担】
为什么要从泰加林深处带雪松和花草种子?其一,味道更好;其二,泰加林植物不会接受我们当前社会中的反理性信息,同时也不会让这些信息进入家园。
而当地的植物已经在很大程度上适应了反理性信息,无法起到阻拦的作用。而对那些转基因种子来说,则根本起不到任何保护作用。当你不需要的不良信息想把你从一个地方运送到其它地方时,家园的围篱能够帮你免除。
「你是说种子也有可能是变种的喽?」
「是的,像现在地球上会结出原始果实的苹果树只剩下九颗。在神给人类的所有创造之中,苹果是最健康、最好吃的创造之一,却是第一个遭到变种的。旧约圣经早就警告过:“不要嫁接……”但是人类仍执意这么做,因而造成苹果消失。你目前在果园或商店里看到的都不是神圣的果实。你把那些破坏、摧毁原始神圣创造的人称为科学家,那么,那些恢复自然机制所有细节功能的人,你叫做什么?」
「也叫科学家,但是他们可能更有学问、更有见识。」
「生活在家园的俄国家庭,也就是你现在看到的,正是在恢复之前遭到破坏的机制。」
「他们是从何得知比育种专家、基因工程学家还多的知识?」
「这些知识是从一开始就存在每个人之中,设定目标、有想法,以及对自我使命的认知,都提供了机会让这些知识显现。」
「哇!所以说住在生态家园的人是艺术家,也是科学家,那我们是什么呢?现在生活在地球上的人呢?」
「只要放开自己的思想,至少持续九天以上,每个人都能给自己一个定义。」
齐苗 食通社KnowYourFood | 为何麸质过敏?这位美国农民从4000年前的种子里找到了答案
https://mp.weixin.qq.com/s/FrFXXzmIqnYb8LyPrBvzaw
鲍勃·奎因(Bob Quinn)第一次见到传说中的图坦卡蒙种子,是在高中时去的一次乡村集市上。一位老人给了他一把比现代小麦大三倍的麦种。根据传说,这个学名为“呼罗珊”(Khorasan)的小麦品种是从古埃及一位法老图坦卡蒙的墓穴中发现的,因而得名。
植物确实需要氮肥,但它们也需要土壤中的微生物来提供其它支持,比如提高免疫力,减少病虫害。合成氮肥虽能提供一时之需,却并不能替代土壤中共生的其它有机质。
鲍勃随后把自己的农场当作了实验室。1986年,他拿出两块20英亩(120亩)的土地做有机种植和常规种植的对比实验。他在有机种植的试验田尝试生态驱虫方法,种植覆盖作物保墒保土,种植绿肥提高土壤肥力,缩短作物行距使得杂草没有生长所需的空间和日照。最终,两块试验田的小麦产量几乎一样。在面对洪灾旱灾等极端天气时,有机农田的恢复能力甚至略胜一筹,产量比常规种植的麦田要高。
成功的农业不应该只是补充某个营养素,除掉所有害虫和杂草,而应是通过有效的管理来达到生态平衡。农民的职责不只是喂饱全人类,而是喂饱土壤。有了健康的土壤,杂草、疾病虫害、产量这些问题才可以迎刃而解,农民也能摆脱不断升级的化学品投入的恶性循环。大量倡导无麸质饮食的书籍涌现,它们都从营养学的角度解释了人体消化系统对小麦麸质的一些不良反应,却无法解释为什么几千来的饮食传统突然在现代出了问题。越来越多的人群有麸质过敏问题,仅仅是因为诊断技术的提高吗?问题的根源到底在哪里?
现代小麦品种的育种和改良,主要目的是为了提高小麦产量,因此忽略了不同品种的风味和多样性。与很多远古品种小麦相比,现代小麦磨制的全麦粉口感粗糙,主要的原因在于,现代小麦品种有很坚硬的麸皮。这是为了磨制白面时,麸皮容易脱落。也就是说,现代小麦品种育种时就是为了后期磨制白面时更方便,而不是为了让人吃全麦。面粉的磨制方式也对其营养成分有很大影响。常规的面粉厂在生产全麦时,也与生产白面的步骤相同,将麦麸,麦胚,与胚乳分离,只是最后把麦麸,麦胚再加回到白面中。然而,鲍勃认为,这种先分离再相加的方法并不等于全部营养,只有石磨方式从始至终保持了小麦营养的全一性。
消费者让他逐渐意识到,光靠有机种植和全麦加工还不足以恢复小麦的价值,根本的问题在于种子本身。美国国家饮食指南认为,不同品种的小麦功效都是一样的,而研究麸质问题的畅销书《小麦完全真相》一书作者威廉·戴维斯医生则认为,各个品种的小麦都有一样的问题。但在鲍勃看来,越来越多的麸质过敏问题在于现代育种对小麦内营养成分的改变。许多对现代小麦制品有麸质过敏问题的人在吃了远古品种并没出现相关症状,然而大量的研究关注在麸质问题上,却很少有研究来对比远古小麦和现代小麦品种的不同。
与现代育种的小麦不同,呼罗珊小麦是一种从未被改良过的远古品种,它所磨制的全麦粉更加细腻,有一种独特的坚果味道。
我在山里进行自然农作法实践的时候,当时我采取了不修剪枝条让其任意生长的方法。最初,我把“放任”和“自然”混淆了。结果,枝条生长杂乱,并发生了病虫害,糟蹋了70公亩柑橘。从那时起,我一直思索着这样一个问题:什么是自然型的柑橘树。经过长时间的摸索,我找到了这种树形。按照这种自然型培育出的柑橘树,无需预防病虫害,无需施农药,也无需进行剪枝。只要懂得了自然,也就不需要所谓的人类智慧了。 -- 《一根稻草的革命》
转载 书里的内容,可细看原书《一根稻草的革命》 对柑橘果树来说,通常是一根主干的树形(并非所有柑橘树),是自然生长出来的,从幼苗一开始就未经任何修剪,与生俱来的。
也可以说,因为把孩子置于放任状态,所以才需要教育。如果把孩子置于自然状态,也就无需教育了。
例如教孩子音乐,就是不自然和不必要的。孩子的耳朵是完全可以捕捉到音乐的。他们听到的潺潺的流水声、水车的转动声,甚至包括森林中树叶的摇动声都是音乐,而且是真正的音乐。
但是,音乐的教育却灌入了各种杂音,使孩子们的耳朵产生了混乱。也就是说,把孩子引上不正确的道路,破坏了孩子纯真的音感。这样就出现了不自然的状态、即所谓放任状态。在这种不自然的状态下放任下去的话,孩子们即使听到了鸟的鸣叫和风声,头脑里再也不会有歌曲的感觉了。
正是因为先造就了这样一种头脑,所以在这以后就必须拼命向他们灌输音节啦、音符等,教他们如果唱歌、听音乐和作曲。
未接受音乐教育而自然长大的孩子,他们的耳朵非常纯,也许他们不会唱流行歌曲,也不会弹奏乐器。我认为,不会弹钢琴和不会拉小提琴,同他们听真正音乐的耳朵和唱歌的嗓子是没有联系的。即使不会唱歌,只要有能唱歌的心就很好。即使不懂五线谱,只要耳朵和心能合上音乐,能从中感到快乐就足够了。音乐本来是存在于人类心中的,然而,我们不是通过音乐教育使这种心保持下去,而是将孩子带入了一个不自然的环境,并且放任于这种状态,最后直至他们不会吟诗,不会唱歌,说他们是五音不全。所谓五音不全,本来是不存在的。是人们先把孩子搞成五音不全,然后再去纠正他。教育者只不过是一种校正人类缺陷的修理工。
一般而言,谁都认为自然是好的。但是,人们并不知道什么是自然,不十分了解将自然变为不自然的最初的原因。
举树为例,如果人用剪刀将其刚生长出的新芽剪掉,哪怕是只剪掉1厘米,那么这棵树就会变成一颗不自然的树,而且绝对不可能再挽回。
当人类向自然施以点滴的智慧、用剪子轻轻剪一下、使用一项微小的技术时,自然都会在这一瞬间出现紊乱。一棵新芽的修剪将导致整棵树出现紊乱,产生无法挽回的后果。
树发生紊乱后,如果我们放任不管,那棵树就会在最初的自然秩序被打乱和失衡的情况下生长,必然出现树枝间无规律地交错生长。总之,人类是在用自己的智慧和行为做错事。做了错事后并未察觉,当错事产生的后果显露出来后,再去努力修正。一旦修正产生了效果,就觉得是有价值的,是出色的。人类就是这样不厌其烦地反复做着这种事情。宛如自己将屋顶的瓦踩碎,然后担心房子漏雨、顶棚腐烂,于是赶紧进行修缮,最后自鸣得意干了一件了不起的事。
科学家也是如此。一个人为了成名,夜以继日地拼命读书学习,结果成了近视眼。问他为什么学习,回答是为了成名以后发明一种好的眼镜。学习过度患了近视眼,最后为自己发明了眼镜而自鸣得意。我认为这就是科学家的实际情况了。
如果再讲具体一点,石原先生曾讲过这样一段话:人类为自己研制出火箭、飞上月球而感动自豪和高兴。但是,当问及火箭的用途时,回答是由于发射火箭的燃料不足,去月球上取铀。取回铀以后再发射火箭。另外,原子堆的火和燃烧铀产生的废弃物——死灰,因为地球上无存放的场所,所以需要用混凝土包好后,用火箭把它发射到宇宙。这和上述眼镜的故事如出一辙。与海洋污染的问题相同,在陆地上反映为农民生产的食品的污染公害问题。一般人认为,农民自身会采取防治措施,或认为农业技术人员会指导农民解决这一问题。然而,这是人们的一个很大的错觉。
以这里的柑橘和其它的水果为例。消费者要求生产无农药水果、无污染大米。但是,为什么生产出来的水果仍带农药呢?根本的原因是在消费者方面。
消费者要求水果的形状整齐、外观漂亮、味道好吃、甜味浓。这就等于迫使农民使用农药。如柑橘一类的水果,五六年前开始提出食品公害问题时尚未使用的农药,近年来却大量地使用了。也就是说,食品公害问题叫嚷得越厉害,就越要多使用农药。
为什么会发生如此荒唐的事情呢?我们这些人并没有要求吃笔直笔直的黄瓜,也没有要求水果的外观有多么漂亮。但是,以东京市场为例,外观漂亮的和外观差的水果,运到市场和摆上柜台时,差别就出现了。从甜度来讲,含糖量每增加l度,每公斤就能增加10日元至20日元。按大、中、小划分,每向上升一级,价钱就能提高2倍至3倍。只是因为个大或是含糖量高出1度、2度,价格就能猛增两三倍。外观有无斑点、是否漂亮也同样影响着价格。这样一来,服务行业自然愿意出售那些城里人所要求的食品。
例如,今年夏天,八月份温州蜜橘就能上市。由于去年橘子的价格高出往年10倍、20倍,因此,今年冬季人们便在塑料大棚内燃起石油,提高温度。现在温室里的橘树已经开花,8月份橘子就可以上市。平常1公斤50日元左右的橘子,这次将上涨到500日元、600日元、1000日元。尽管每10公亩需要投资数百万日元购买设备和燃料,还要投入相当多的劳力,但是由于最终的收入可观,所以最近很多人都这样干。只是为了使橘子上市的时间提前一个月,竟要多花费几十倍的人力和物力。而且,城市里的人也愿出高价购买。但是,提早一个月吃上橘子,对人到底有什么益处呢?我认为,非但没有益处,毋宁说还会对人体产生负作用。
近几年,人们又开始给橘子着色。经过处理的橘子可提早一周变色。10月10日前出售和10月10日后出售,虽只相差一周至10天的时间,但价格能相差一半。为此,他们为使橘子尽早变色而使用着色催化剂,摘下后再放入密封的室内进行气体处理。
过早上市的橘子会出现甜度不够的情况。为了增加甜度,又使用了人工甜味剂。人工甜味剂一般是禁止使用的。但是,给橘子施人工甜味剂似乎没有被禁止。我想,问题大概在于它算不算农药还没有定论。不管怎样,现在的橘子中已使用了人工甜味剂。
橘子经过上述处理后,又被运到公共选果场。为了将大小水果分开,要将水果放在几百米长的传送带上使其来回滚动。很多水果因此而出现硬伤。公共选果场越大,水果在被挑选的过程中被滚来滚去的时间越长,越容易被弄脏或出现硬伤。因此,在选果中间要喷洒防腐剂和着色剂。在此之前,还有水洗过程。水果真是惨遭“蹂躏”。最后还要进行涂蜡加工,将表面喷上一层石蜡溶液。面包上面是绝对禁止涂石蜡溶液的。不知道往水果上涂石蜡溶液是否对人有害。对此,无人过问。涂蜡的目的是为了让摆在柜台上的水果同放进塑料袋里的水果一样保持新鲜,两三天后仍像刚刚摘下的水果。另外,涂过蜡的水果表面发亮,外观漂亮。一个橘子竟然受到这么烦琐的加工处理。
可见,一个橘子从采摘前后到运往城市、摆在柜台上,最后进入消费者嘴里,已经被使用了五六种药物。这—切完全是由于消费者想买外观漂亮一点儿的、干净一点儿的、大—点儿的这种消费心理造成的。为此,农民尝尽了苦头。
种子种出来性状会分离,跟父母完全不一祥
对于果树,国家种质资源库,不以种子保存,都是直接保存树,种子只用来做杂交。
转载 | 俄罗斯斯拉夫诺耶祖传家园:把天堂再一次带回地球
https://mp.weixin.qq.com/s/V3isgQ_vwud8oMWcQ26FxQ
丽塔引导我看一棵苹果树,它原本是野生苹果树,荆棘满身且生出无法食用的苹果,现在已经转变成一颗「优良的」苹果树,拥有完全不同的树叶,除了荆棘不再,苹果现在不但可食用并且每年味道增胜。她告诉我她是透过与树经常沟通才达成的。化腐朽为神奇的可能性真是令人惊异!人与自然共同创造蕴含着惊人的潜能,还有很大的未知有待发掘!
自然的路和方法是很简单的。 但是目前的社会情况,为了赚钱,都变得比较复杂。
市面上卖的种子和树苗可能会浸泡过药水,经过嫁接之类,包含激素什么的,为了确保成活率,发芽率,结果,为了好评和赚钱。
常规市场的种子还可能有包衣,有的包衣里面会有农药。
去农民家,自己吃的玉米自留种和 往外卖的玉米 是不一样的。 一个产量低,一个产量高的是从种子公司买的。
幼苗的情况待补充
种子保护的新出路:摆脱商业鲸吞,重燃公共价值(上)
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种子保护的新出路:摆脱商业鲸吞,重燃公共价值(下)
https://mp.weixin.qq.com/s/o0n95BbTbvrcSG6RKi1nzg
张家界空中田园 给孩子们留下“老种子”
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辛苦收集八年只攒了不到200种
把“失传”的老种子找回来!又是一条致富新渠道!
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浏阳父子联手全国搜集老种子
http://www.lyrb.com.cn/html/news/lynews/shms/2018/0409/93781.html
从2017年开始,父子俩从全国各地搜寻了400余种“失传”的老种子,希望找回曾经的那种老口味。
现代栽培苹果之源 ——天山野苹果
https://mp.weixin.qq.com/s/duH8AY8_l3k4Xko9IcIgEg